Конфеты с арахисовой пастой

/ 21

Июнь 2018 года

Данные конфеты — настоящий клад для сладкоежек. Их можно поставить на стол к чаю, а можно подать к празднику. Также, они будут служить хорошим дополнением к подарку.
Их рецепт очень прост, а вкус невероятно изящен. Шоколад можно брать любой, предпочтительно на свой вкус.

Ингредиенты для приготовления конфет с арахисовой пастой

Ингредиенты:

  • арахисовая паста — 80 гр;
  • сливочное масло — 40 гр;
  • сахарная пудра — 70 гр;
  • шоколад — 350 гр.

ингредиенты для приготовления конфет с арахисовой пастой

Также, необходимы будут бумажные формочки для того, чтобы приготовить конфеты.

Приготовление конфет с арахисовой пастой

Продукты должны быть комнатной температуры. Арахисовую пасту, сахарную пудру и сливочное масло необходимо соединить и смешать до образования однородной массы. Смесь, которая получилась перекладывается в кондитерский мешок.
После чего нужно взяться за шоколад. Прежде, чем начать готовить сами конфеты, необходимо шоколад темперировать. Для этого нужно его нагреть до 55 градусов, и резко остудить до 30. Потом снова нагреть до 40 градусов.
После данных манипуляций с шоколадом, 1/3 его нужно отложить в сторону, другую часть растопить на водяной бане. В растопленный шоколад нужно добавить отложенную нами часть. Все это нужно размешивать, пока не получится однородная масса, и поставить на ледяную баню. Когда шоколадная масса будет находиться в ледяной бане, нужно размешивать ее тщательно деревянной лопаткой, чтобы ничего не застыло.

шоколадная масса
И, снова же нужно шоколад разогреть до 31 градуса. Разогревать можно в микроволновой печи, можно на водяной бане.

Далее заливаем по немного в формочки, и лопаткой аккуратно распределяем по краям.

приготовление конфет с арахисовой пастой

Кладем в морозильную камеру на 10 минут, для того, чтобы шоколад застыл. После чего заливаем арахисовой начинкой не задевая краев.
И, осталось залить конфетки оставшемся шоколадом.
Снова кладем наше искусство в морозильную камеру на 10-20 минут.
Отличный десерт на праздничный стол — готов.

конфеты с арахисовой пастой

Если нет гофрированных формочек для конфет из бумаги, то можно использовать маленькие формы для мафинов.
Если конфеты предназначены для подарка, то можно сделать красивую коробочку своими руками, и смело дарить лучик счастья своему близкому человеку.



арахисовая паста
«ваш орех»

Евгений Матвеев ТопФит

Мы выпускаем 3 популярных вкуса арахисовой пасты. Классическую, шоколадную (с добавление натурального коккао), медовую (с добавлением натурального меда).

Состав нашей пасты прост: арахис жаренный, соль и сахар. Никаких вредных примесей и концерагенов!

Узнайте о нашей арахисовой пасте подробнее прямо сейчас - арахисовая паста без добавок.